חביתת מצות

חביתת מצות בנוסח יהודי עיראק חביתת מצות בדומה למתכון המוכר אצל יהודי אשכנז מצה ברײַMatzah brei  הוא מתכון קליל ומשביע לארוחת בוקר לימי חול המועד פסח.

אפשר להגישו בתוספת סלט ירקות או להוסיף דבש או ריבה ומקבלים מען פנקייק יהודי כשר לפסח.

מס מנות: מנה אישית

זמן בישול: עשר דקות

כלים : קערה, מחבת קוטר 20-22 ס”מ

 

חומרים

  • 2 בציים
  • 1-2 מצות
  • 1-2 כפיות שמן לטיגון
  • קורט מלח  ופלפל
  • 3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

  1. תורפים שני בציים בקערה.
  2. מתבלים במלח ופלפל.
  3. מרטיבים את המצוות קלות מתחת לברז.
  4. בוצעים את המצות לחתיכות, לא קטנות מידי, מוסיפים לביצים ומערבבים הטב.
  5. מחממים מחבת עם שכבה דקה של שמן.
  6. מוסיפים את הבלילה של הביצים עם המצות ומטגנים משני הצדדים.

חביתת מצות חביתת מצות חביתת מצות לפסח