קובה – המטבח של חנה

מס מנות:  4-5

משך הבישול: כ-40 דקות

מומלץ לבישול:סיר בנוני בעל קוטר 21 ס”מ וגובה 13 ס”מ

החומרים

• ראש דג סלומון
• ראשי דג אמנון
• ½ דג אמנון בינוני
• 1 בצל שלם
• עלי דפנה
• 2 שיני שום קלופים
• 1 גזר
• 1 גבעול כרפס עם העלים
• 1 עגבנייה חצויה לשניים
• 2 פרוסות לימון עבות
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית כורכום
• קורט פלפל שחור

אופן ההכנה

1        שמים את כל החומרים בסיר ושופכים לסיר קומקום מים רותחים (בערך שני ליטר)

2        מוסיפים מלח ותבלינים ומבשלים בערך 40 – דקות.

3        מבשלים בהתחלה על אש גבוהה עד לרתיחה ואז מנמיכים את האש עד לסוף הבישול.