מרק ירקות
לילדים ומבוגרים
מספר מנות: 5
משך הבישול: כשעה
החומרים
- 1 בצל קצוץ
- 2 תפוחי אדמה
- 2 גזר
- 2 קישוא
- 2 עגבניות
- 5 עלי כרפס
- 5 עלי פטרוזיליה
- ½ כפות שמן
- 1 כף אבקת מרק עוף
- ½ כפית מלח
- קורט פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כורכום וכמון.
- 15 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
- גוררים בפומפייה את הגזר.
- חותכים את הקישוא והדלעת לקוביות.
- קוצצים בצורה גסה את הפטרוזיליה ועלי הכרפס
- משאירים את העגבניות שלמות.
- יוצקים לסיר את השמן, מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת כל שאר הירקות.
- מפזרים מלח ותבלינים ומאדים הכול יחד כרבע שעה על אש נמוכה. מדי פעם מערבבים.
- מוספים את המים הרותחים ואבקת מרק עוף ומערבבים.
- מבשלים עוד חצי שעה על אש נמוכה.